Поставщик общественного питания Cres Cor расширяет портфолио продуктами для служб экстренного реагирования

Cres Cor представила свои шкафы Cres Guard для служб экстренного реагирования в 2021 году.

Пандемия COVID-19 нарушила привычный подход многих компаний к ведению бизнеса.

Для некоторых, таких как Црес Кор в «Менторе», это открыло новый путь вперед.

Cres Cor, давний производитель такой продукции, как шкафы с подогревом для предприятий общественного питания, в прошлом году начал обслуживать новый рынок с новым продуктом: шкафами для обеззараживания для служб быстрого реагирования.

По словам председателя Клиффа Бэгготта, Cres Cor начала свою деятельность в 1936 году как мастерская в Кливленде. Во время Второй мировой войны семейная компания производила много военной продукции, но после окончания войны она обратилась к другой сфере повышенного спроса: общественному питанию. По словам Бэгготта, люди стали больше питаться вне дома, и франшизы стали набирать обороты. Продукты питания нужно было доставлять, и их нужно было сохранять в тепле. По словам Бэгготта, за прошедшие годы компания создала сотни продуктов для удовлетворения этих потребностей.

«Это воспитало нас и было нашей главной движущей силой на протяжении всех этих лет», — сказал он.

Cres Cor, в которой работает около 150 человек, производит всю свою продукцию в Менторе. Бэгготт, который недавно взял на себя роль председателя компании, передав роль президента своему сыну Грегу Бэгготту, отказался делиться годовым доходом семейного бизнеса.

Хотя компания Cres Cor, переехавшая в Ментор в конце 90-х, пережила и другие спады, пандемия стала особенно серьезной проблемой, поскольку рестораны закрылись и перестали размещать заказы. На протяжении многих лет компания пыталась создать новые продукты для разных рынков, но ей так и не удалось закрепиться. Один из проектов, который все еще находится в разработке, — это продукты для сушки и обеззараживания для спортивной индустрии. Но любой растущий интерес к этому пространству также иссяк перед лицом пандемии.

Тем не менее, в первые дни Covid-19, по словам Бэгготта, Cres Cor осознала, что у них есть потенциальное решение острой необходимости обеззараживания масок, используя свои основные возможности в области металлов, а также тепла и влажности.

Компания обратилась за помощью к университетским больницам для проверки своей технологии.

Университетские больницы создали внутреннюю рабочую группу, занимающуюся потребностями в средствах индивидуальной защиты — изготовлением, поиском или повторным использованием СИЗ — в начале пандемии, сказал Кипам Ли, вице-президент по инновациям и продуктовой стратегии UH Ventures. Продукт для обеззараживания от Cres Cor соответствовал требованиям больничной системы с точки зрения повторного использования СИЗ. По его словам, заявление о том, что компания может обеззараживать маски N95 без химикатов, просто используя тепло и воду, интригует, но это нужно доказать.

UH Ventures вместе с учеными-врачами доктором Шайном Раджу и доктором Амритой Джон взяли несколько прототипов Cres Cor и бесплатно протестировали их, проверяя, в каких условиях они будут работать, сколько времени это займет и многое другое. Результаты были «многообещающими», сказал Ли. По его словам, технология достигла «log 6», или «эффективности 99,9999» с точки зрения дезинфекции.

Бэгготт сказал, что Cres Cor начала добиваться экстренного одобрения FDA, но пандемия пошла на убыль, и предложение масок догнало спрос еще до того, как оно было получено. Но Црес Кор не отказался от своей новой идеи; он просто сместил фокус.

Компания узнала, что ее подход к быстрой дезактивации может помочь службам быстрого реагирования, например, пожарным.

По словам Бэгготта, большинство вызовов, на которые отвечают пожарные, не являются пожарами; это звонки скорой помощи. И они регулярно сталкиваются с биологическими опасностями, такими как вирусы или постельные клопы.

Металлический мобильный дезактивационный шкаф Cres Guard использует тепло и влажность, а не химикаты. Это приемлемый размер: около 6 футов в высоту и 2,5 на 2,5 фута в ширину. В пресс-материалах Cres Cor отмечается, что очистка снаряжения в дезактивационном шкафу занимает 15 минут по сравнению с часовым циклом стирки и от 24 до 48 часов сушки, которые могут занять более традиционные методы.

По словам Ли, Крес Кор спросил университетские больницы, есть ли у них возможность провести дополнительные тесты продукта для оказания первой помощи, и система в конечном итоге решила, что нет. Но они дали «косвенную печать одобрения», добавил он, дав компании совет о том, как лучше всего ее протестировать.