Что такое кишечная палочка, каковы первые признаки ее заражения и другие часто задаваемые вопросы

На этой цветной сканирующей электронной микрофотографии 2006 года, предоставленной Центрами по контролю и профилактике заболеваний, виден штамм бактерий Escherichia coli. Фото: AP/Дженис Карр

Следователи продолжают искать источник заражения кишечной палочкой в ​​системе водоснабжения Лонг-Бич, которая в пятницу заставила чиновников здравоохранения округа Нассау выдать предупреждение о кипячении воды, а также дать рекомендации по технике безопасности для посетителей и жителей. Чиновники сообщили, что около 35 000 жителей было рекомендовано кипятить воду в течение как минимум минуты перед тем, как пить, чистить зубы, мыть руки, готовить еду и купать младенцев. В понедельник власти из соображений предосторожности распорядились закрыть начальные школы East, West и Lindell. Между тем, вот что вам нужно знать о кишечной палочке:

Что такое кишечная палочка?

Говоря научным языком, это кишечная палочка. Разнообразная группа бактерий, которые, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), «обычно живут в кишечнике людей и животных». По данным CDC, большинство штаммов E.coli безвредны. Некоторые «на самом деле являются важной частью здорового кишечного тракта человека». Однако другие могут вызывать заболевания, наиболее распространенной из которых является диарея. С диареей связаны шесть так называемых патотипов, которые называются диарейными E. coli.

Что такое кишечная палочка?

Кишечная палочка, продуцирующая шига-токсин, известная как STEC, является патотипом, о котором чаще всего говорят в новостях, связанных со вспышками заболеваний пищевого происхождения. Но, как сообщили в Центре по контролю и профилактике заболеваний (CDC), некоторые виды кишечной палочки STEC используются в качестве маркеров загрязнения воды, поэтому вы слышите об обнаружении кишечной палочки в питьевой воде. В CDC заявили, что эти маркеры сами по себе не являются вредными, но указывают на то, что вода загрязнена. «Это действительно немного сбивает с толку даже микробиологов», — заявили в Центре по контролю и профилактике заболеваний (CDC).

Еженедельно получайте последние новости о здоровье и благополучии, охватывающие темы от медицины и психического здоровья до новостей о коронавирусе и новых исследований.

Нажимая «Зарегистрироваться», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.

Кто заражается STEC-инфекцией?

По данным CDC, любой, кто подвергся воздействию кишечной палочки, заражается. Однако у очень маленьких детей и пожилых людей вероятность развития более тяжелого заболевания выше, чем у других, хотя даже самые здоровые люди могут серьезно заболеть.

Каковы первые признаки кишечной палочки?

Восемь ранних признаков и симптомов заболевания, вызванного кишечной палочкой: тошнота; рвота; спазмы желудка или другие боли в животе; диарея, часто кровавая; субфебрильная температура, обычно не более 100-101 градуса по Фаренгейту; недомогание; потеря аппетита и легкое обезвоживание.

Как скоро появляются симптомы после заражения?

Обычный инкубационный период составляет 3-4 дня после заражения, хотя Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) заявили, что этот период времени может составлять всего один день или даже 10 дней.

Откуда взялся СТЭК?

STEC происходит из кишок так называемых «жвачных» животных. То есть животные, которые жуют жвачку, такие как крупный рогатый скот, козы, овцы, олени и лоси. В результате большинство заболеваний, вызванных кишечной палочкой, возникают в результате употребления непастеризованного молока, сидра и мягкого сыра на основе молока, тогда как другие являются результатом неправильно приготовленного мяса или неправильно вымытых овощей. По закону власти обязаны уведомлять общественность о загрязнении питьевой воды.

Как обрабатывают воду для защиты от кишечной палочки?

Обычные процессы включают хлор, ультрафиолет или озон, которые убивают или инактивируют E. coli. В соответствии с Законом о безопасной питьевой воде Агентство по охране окружающей среды США требует, чтобы все общественные системы водоснабжения контролировали наличие колиформных бактерий, а затем требует, чтобы любые положительные результаты анализировались для определения присутствия фекальных колиформных бактерий или кишечной палочки. Любой положительный результат приводит к оповещению общественности, а также к стандартным процедурам дезактивации и дезинфекции.

Что вы можете сделать, чтобы защитить свою семью от заражения кишечной палочкой?